台灣菸酒◆食品加工與營養題庫 下載題庫

44.以下何者不影響食品水分蒸發
(A) 溫度差
(B) 空氣流速
(C) 食品性質
(D) 酸鹼度

台灣菸酒◆食品加工與營養- 113 年 - 113 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題：食品化學(含食品加工)#123661

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