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試題詳解

試卷：110年 - 110-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#100651 | 科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 專技高考_營養師：食品衛生與安全#100651

年份：110年

科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全

34 下列何者為李子、桃子之核仁中的含氰配醣體（cyanogenic glycoside）？
(A)皂素（saponin）
(B)黃樟素（safrole）
(C)苦杏素（amygdalin）
(D)棉子醇（gossypol）
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詳解 (共 5 筆)

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