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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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93年 - 93年第1次營養師考試試題 食品衛生與安全#17584
> 試題詳解
34 常見引起嬰兒肉毒桿菌中毒之食物為何?
(A)肉品
(B)水果
(C)牛奶
(D)蜂蜜
答案:
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統計:
A(9), B(0), C(4), D(97), E(0) #645249
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2026/06/07
#7398064
答案:D蜂蜜 一、主軸 常見引起嬰兒...
(共 2059 字,隱藏中)
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35 下列有關仙人掌桿菌(Bacillus cereus)之敘述,不正確者為: (A)可形成內生孢子 (B)通常存在於海產食品中 (C)屬於格蘭氏陽性桿菌 (D)會造成腹瀉型及嘔吐型的食物中毒症狀
#645250
36 下列何者是屬於革蘭氏陽性、可產生孢子之食品中毒病原菌? (A)Shigella sonnei (B)Salmonella typhimurium (C)Staphylococcus aureus (D)Clostridium perfringens
#645251
37 下列有關出血性大腸桿菌 O157:H7 之描述,不正確者為: (A)中毒會造成腎衰竭 (B)此菌可存在於未殺菌之果汁或蔬菜 (C)引起毒素型(intoxication)食物中毒 (D)為預防此菌污染,肉之烹調溫度至少要達 68℃以上
#645252
38 下列那一種寄生蟲是由魚貝類感染? (A)肝吸蟲(B)弓漿蟲(C)有鉤絛蟲(D)無鉤絛蟲
#645253
39 下列何者與狂牛症有關? (A)Bacteria(B)BSE(C)Prions(D)Virus
#645254
40 下列何者會引起感染型食物中毒? (A)Shigella spp. (B)Staphylococcus aureus (C)Clostridium botulinum (D)Anisakis spp
#645255
1依地方制度法規定,縣(市)議會之延長會期不得超過幾曰? (A)5日 (B) 7日 (C)10日 (D)14曰
#645256
2依地方制度法規定,直轄市議會每次會期不含延會,不得超過幾曰? (A) 40 日 (B) 50 日 (C)60 日 (D)70 日
#645257
3下列何者為縣(市)議會之法定職權? (A)議決縣(市)財產之處分(B)接受人民訴願 (C)議決縣(市)決算 (D)訂定委辦規則
#645258
4下列何者不是各縣市爭取改制直轄市或準用直轄市之主要理由? (A)減少財政負擔 (B)增加統籌分配款 (C)增加機關與人員 (D)提高公務員職等
#645259
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