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營養師(含公職營養師)◆營養學
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100年 - 100-2 專技高考_營養師:營養學#15755
> 試題詳解
34 身體在何種狀況下,會有正氮平衡?
(A)腎臟病
(B)成長的孩童
(C)受傷
(D)熱量攝取不足
答案:
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統計:
A(27), B(1202), C(23), D(38), E(0) #572657
私人筆記 (共 1 筆)
APang
2025/12/23
私人筆記#7664643
未解鎖
《正氮平衡》 蛋白質攝入>消耗 體內...
(共 181 字,隱藏中)
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其他試題
30 從膳食中得到的脂質形式(lipid form),以下列何者為多? (A)固醇類(sterols) (B)三酸甘油酯(triglycerides) (C)磷脂質(phospholipids) (D)單甘油酯(monoglycerides)
#572653
31 高脂肪飲食與下列何種疾病有正相關性? (A)流行性感冒 (B)心血管疾病 (C)B 型肝炎 (D)低血壓
#572654
32 下列有關脂肪酸的敘述,何者錯誤? (A)人體之脂肪酸大多為支鏈且含偶數個碳 (B)人體內的脂肪酸大多含有 16~22個碳 (C)人體內之脂肪主要是以順式存在 (D)動物性脂肪通常被歸類為飽和脂肪
#572655
33 有關蛋白質在胃中的消化,下列敘述何者正確? (A)胃黏膜層的杯狀細胞(goblet cells)分泌胃酸 (B)胃黏膜層的壁細胞(parietal cells)分泌胃蛋白酶 (C)胃泌素(gastrin)刺激胃蛋白酶的釋放與胃酸的分泌 (D)胃泌素抑制胃的蠕動與排空
#572656
35 下列何者不屬於良好的蛋白質互補搭配? (A)紅豆加米飯 (B)玉米加米飯 (C)豬血糕 (D)綠豆加堅果
#572658
36 下列有關紅孩兒症(Kwashiorkor disease)之敘述,何者錯誤? (A)生長遲緩 (B)肌肉萎縮 (C)不會形成脂肪肝 (D)水腫
#572659
37 子癇前症(preeclampsia)通常發生於何時? (A)受孕之前 (B)懷孕初期 (C)懷孕後半期 (D)分娩後第 1 個月
#572660
38 下列有關碳水化合物之分類,何者正確? (A)單醣類:甘露糖 (B)雙醣類:半乳糖 (C)寡醣類:三碳糖 (D)多醣類:水蘇四糖
#572661
39 進餐後,血糖濃度上升,會造成: (A)升糖激素(glucagon)分泌增加 (B)胰島素(insulin)分泌下降 (C)骨骼肌的胺基酸利用率上升 (D)肝臟儲存的肝醣分解
#572662
40 下列有關三大營養素之敘述,何者正確? (A)蛋白質在人體內可代謝為酵素,可調節激素之分泌 (B)醣類對蛋白質具節省作用,可取代飲食中部分蛋白 (C)必需脂肪酸為構成細胞膜的主要成分 (D)脂肪為提供人體最多亦最直接、最經濟之熱量來源
#572663