34.採用合格的半成品食品比率越高的餐廳，一般說來其危險因子應為：
(A)越低
(B)越高
(C)視情況而定
(D)無法確定。

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統計： A(13), B(4), C(0), D(0), E(0) #1901938

詳解 (共 2 筆)

#7207823
這是一份關於食品安全與餐飲管理的考題詳解...
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#4990358
由於是採用合格的食品，所以危險因子會降低
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