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試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫1-50#73077 | 科目：國中技藝-中餐組

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫1-50#73077

年份：107年

科目：國中技藝-中餐組

34.採用合格的半成品食品比率越高的餐廳，一般說來其危險因子應為：
(A)越低
(B)越高
(C)視情況而定
(D)無法確定。
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詳解 (共 2 筆)

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