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公職◆食品科學概論題庫下載題庫

上一題
34. 下列何種水活性時脂肪的氧化安定性最佳？
(A)0.3
(B) 0.5
(C) 0.7
(D)1.0

答案：A
難度： 簡單
最佳解!
golf3170 小五上 (2017/04/17)
在0.3以下，才會因為食品基.....觀...


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34. 下列何種水活性時脂肪的氧化安定性最佳？ (A)0.3 (B) 0...-阿摩線上測驗