34. 烘焙後之產品若要採取冷凍保存，為了得到解凍後最佳的品質，應將產品先行以
(A)-40℃
(B)- 20℃
(C) -25℃
(D)-30℃ ，急速冷凍後再進入一般冷凍庫保存。

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統計： A(26), B(1), C(2), D(3), E(0) #2120121