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技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602中式麵食加工─發麵類#113091
> 試題詳解
34. 食品用具之煮沸殺菌法係以
(A)100℃加熱半分鐘
(B)100℃加熱 1 分鐘
(C)90℃加熱半分鐘
(D)90℃加熱 1 分鐘。
答案:
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統計:
A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #3060787
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7106908
1. 題目解析 題目詢問的是食品用具的...
(共 910 字,隱藏中)
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