35 餐飲從業人員在下列何種狀況下，不得從事與食品接觸工作？
(A)高血脂
(B)傷寒
(C) B 肝帶原
(D)高血糖

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統計： A(2), B(1337), C(89), D(4), E(0) #2632712

詳解 (共 3 筆)

#4548028
依據「食品良好衛生規範準則」第五條之附表...
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#7125502
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一、人員衛生管理，應符合下列規定：

(一)進用食品從業人員時，經醫療機構檢查Ａ型肝炎、傷寒、出疹、膿瘡、外傷、手部皮膚病等合格後，始得聘僱；雇主每年應主動辦理食品從業人員前述檢查至少一次。
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(三)罹患或感染Ａ型肝炎、傷寒、出疹、膿瘡、外傷、手部皮膚病
或其他可能造成食品污染之疾病，其罹患或感染期間，應主動
告知現場主管，不得從事與食品接觸之工作。
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#6438207
✅ 餐飲從業人員健康限制比較表： 健康狀...
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