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試題詳解

試卷：108年 - 108-2 專技高考團體膳食設計與管理#78349 | 科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 專技高考團體膳食設計與管理#78349

年份：108年

科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)

35 下列何種天然毒素經加熱後可破壞其毒性？
(A)茄鹼
(B)河豚毒素
(C)鯖科魚類毒素
(D)胰蛋白酶抑制劑
正確答案：登入後查看

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