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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習
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113年 - 113 四技二專統測_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#119669
> 試題詳解
35. 陳同學配製1.2M硫酸銅(CuSO
4
)溶液0.50公升,需稱取硫酸銅晶體(CuSO
4
•5H
2
O)多 少公克?(原子量( g /mol):Cu=64.0,S=32.0,O=16.0,H=1.0 )
(A) 96
(B) 150
(C) 160
(D) 250
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統計:
A(33), B(95), C(33), D(11), E(0) #3230678
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/25
#6965965
1. 題目解析 題目要求我們計算配製1....
(共 1300 字,隱藏中)
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相關試題
36. 林同學稱取6.8公克硫酸鈣(CaSO4 ),以蒸餾水配製成250毫升溶液,此硫酸鈣的莫耳數 為多少?(原子量( g /mol):Ca=40.0,S=32.0,O=16.0) (A) 0.050 (B) 0.10 (C) 0.20 (D) 0.40
#3230679
37. 有關緩衝溶液的特性,下列敘述何者不正確? (A) 共軛酸鹼的濃度比值為1時,緩衝能力最大 (B) CH3COOH及CH3COONa可搭配形成緩衝溶液 (C) 溶液的pH值不會因外加少量強酸而產生顯著變化 (D) HCOOH-HCOONa組成的緩衝溶液中,HCOO−為酸的存在形式
#3230680
38. 王同學以重量分析的沉澱法分析樣品的鐵含量,下列敘述何者正確?①可以NH3當作沉澱劑②沉澱物的化學式為Fe2O3③稱重的沉澱物化學式為Fe (OH) 3④沉澱物乾燥後具已知組成成分 (A) ①② (B) ①④ (C) ②③ (D) ③④
#3230681
39. 沈同學以草酸鈉(Na 2C2O4 )標定過錳酸鉀,有關草酸鈉在此氧化還原反應當作還原劑的特性,下列敘述何者正確?(原子量( g/mol):Na=23.0,C=12.0,O=16.0) (A) (克)當量為67.0 (B) (C) 氧化數變化為 − →2 0 (D) 氧化數總變化為1個單位
#3230682
40. 有關纈胺酸、異白胺酸、離胺酸、麩胺酸、酪胺酸及組胺酸的結構與特性,下列敘述 何者正確? (A) 1個胺基酸不具旋光性 (B) 2個芳香族胺基酸 (C) 3個胺基酸羧基數目多於胺基 (D) 4個胺基酸人類無法合成
#3230683
41. 王同學做了一系列試驗,結果如表(三),此樣品最可能含有下列何種成分?(A) 果糖 (B) 纖維素 (C) 酪胺酸 (D) 蛋白質
#3230684
42. 有關油脂的結構及理化特性,下列敘述何者正確? (A) 蠟質為單純脂質 (B) 卵磷脂不含有甘油 (C) 同一脂質溫度越高黏度愈大 (D) 未氫化大豆油在室溫時具有同質多晶現象
#3230685
43. 有關油脂品質檢測的數值與其油脂特性,下列何者呈正比關係?①酸價與油脂鮮度②乙醯價與油脂羥基數③碘價與油脂不飽和度④皂化價與油脂脂肪酸分子量 (A) ①② (B) ①④ (C) ②③ (D) ③④
#3230686
44. 王同學標定0.1N硫代硫酸鈉標準溶液過程如下:①將碘酸鉀、碘化鉀及稀硫酸加入三角 瓶→②以0.1 N硫代硫酸鈉標準溶液滴定→③三角瓶中加入澱粉指示劑→④再以0.1 N硫代 硫酸鈉標準溶液滴定至終點,依序列出①②③④顏色變化,下列何者正確? (A) ①無色 → ②淡黃色 → ③褐色 → ④藍黑色 (B) ①淡黃色 → ②褐色 → ③無色 → ④藍黑色 (C) ①褐色 → ②淡黃色 → ③藍黑色 → ④無色 (D) ①藍黑色 → ②褐色 → ③淡黃色 → ④無色
#3230687
45. 李同學以梭摩基法測定果汁中還原醣含量,需用到的試劑如表 ( 四 ) 所示,有關實驗原理 與操作,下列敘述何者正確?(A) 果汁需與①和②混合後,再進行加熱反應 (B) 添加②之目的,是與①中的碘酸鉀反應產生碘分子 (C) ③為滴定用標準溶液,須以④進行標定 (D) ⑤與⑥用於去除果汁的脂質和有色物質
#3230688
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