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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

35.a下列原維生素 A 中，何者最容易轉變為具有維生素 A 效力的物質？
(A) 葉黃素
(B) β -胡蘿蔔素
(C) 玉米黃質
(D) 蝦黃(青)素的

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 98 年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20722

答案：B
難度： 非常簡單

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