試題詳解

試卷：103年 - 103-1 專技高考_營養師：營養學#15148 | 科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

試卷名稱：103年 - 103-1 專技高考_營養師：營養學#15148

年份：103年

科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

36 亞硫酸鹽常被作為還原型的漂白劑，也是可以被使用的食品添加物，但使用過量時，最易造成下列何種維生素之破壞？
(A)維生素 B1
(B)維生素 B2
(C)維生素 B6
(D)維生素 B12

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