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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

36. 儘量不以大容器而改以小容器貯存食物，以衛生觀點來看，其優點是
(A)好拿
(B)中心溫度易降低
(C)節省成本
(D) 增加工作效率。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 11：衛生知識#22283

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