技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

36. 已知實際百分比麵粉為 20％白油為 10％，則白油的烘焙百分比為
(A)30％
(B)40％
(C)50％
(D)60％。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 08：成本計算#40972

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