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試題詳解

試卷：112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：食品、食品加工、烘焙科#116365 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：食品、食品加工、烘焙科#116365

年份：112年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

36. 細菌夾膜可保護細菌並且使細菌易於附著於物質表面，此夾膜最主要的組成份是
(A)蛋白質
(B)磷脂質
(C)多醣類
(D)脂蛋白。
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