試題詳解

37 小明是國小 6 年級學生，因血脂偏高問題轉診營養師，經評估發現其鈣、鐵、鉀及纖維素攝取不 足，鹽分及油脂攝取過多，午餐他想吃麵，則下列何種麵食組合型態最適合？
(A)紅燒牛肉麵＋油豆腐、滷海帶拼盤
(B)肉燥麵＋滷蛋、大腸拼盤
(C)豬肝麵＋涼拌小黃瓜＋皮蛋豆腐
(D)榨菜肉絲麵＋花生小魚乾