試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271 | 科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07725 烘焙食品─餅乾#131271

年份：113年

科目：技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級

37. 法國麵包的風味是由於？
(A)配方內不含糖的關係
(B)配方內添加香料
(C)自然發酵的效果
(D)添加適當的改良劑

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B1 · 2025/09/25

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