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38. 以含水量 20％的瑪琪琳代替白油時，若白油使用量為 80％則使用瑪琪琳宜改成
(A)70％
(B)80％
(C)90％
(D)100％。

技檢◆烘焙食品- 105 年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 08：成本計算#40972

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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