技檢◆中式麵食加工-乙級題庫 下載題庫

38. 蒸餃產品銷售貯存應遵行
(A)熱藏銷售溫度保持攝氏 40°C 以上
(B)冷藏銷售溫度保持攝氏 7°C 以上
(C)販售場所光線達 200 米燭光以上
(D)冷凍銷售應有完整密封之基本包裝。

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難度： 適中

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