38. 下列何種化學物質不屬於酵素性褐變之酚酵素的受質？
(A) 單元酚（monophenol）
(B) 二酚（diphenol）
(C) 單寧（tannin）
(D) 異戊二烯（isoprenoid）

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統計： A(2), B(5), C(24), D(59), E(0) #796909

詳解 (共 1 筆)

#4138445
酚酵素的受質為含酚類之物質 (A) 單...





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