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技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#130528
> 試題詳解
38. 不同食材之清洗處理,何者正確
(A)清洗順序:蔬果→豬肉→雞肉
(B)清潔度較低者先處理
(C)乾貨僅需浸泡即可
(D)同一水槽同時一起清洗。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6640021
1. 題目解析: 這道題目考察食材清洗處...
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