營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫

上一題
39 辦理逾幾人以上外燴餐飲時，應於辦理前三日透過其所屬公（工）會向衛生局（所）報備？
(A)50 
(B)100
(C)150
(D)200

答案：登入後觀看
難度： 簡單
2F
芹菜 國二上 (2019/05/12)

題目的選項有些跳號了，應為(A)50、(B)100、(C)150、(D)200

3F
【站僕】摩檸Morning 國三下 (2019/05/14)
原本題目:

39 辦理逾幾人以上外燴餐飲時，應於辦理前三日透過其所屬公（工）會向衛生局（所）報備？ (A)50 100 (B) 150 (C) 200 (D)

修改成為

39 辦理逾幾人以上外燴餐飲時，應於辦理前三日透過其所屬公（工）會向衛生局（所）報備？ (A)50  (B)100(C)150 (D)200
4F
Joy (邀請碼13363 高一下 (2021/08/17)
法規名稱：食品良好衛生規範準則
發布日期：民國 103 年 11 月 07 日
外燴業者應符合下列規定：
一、烹調場所及供應之食物，應避免直接日曬、雨淋或接觸污染源，並應
有遮蔽、冷凍（藏）設備或設施。
二、烹調器具及餐具應保持乾淨。
三、烹調食物時，應符合新鮮、清潔、迅速、加熱及冷藏之原則，並應避
免交叉污染。
四、辦理二百人以上餐飲時，應於辦理三日前自行或經餐飲業所屬公會或
工會，向直轄市、縣（市）衛生局（所）報請備查；其備查內容應包
括委辦者、承辦者、辦理地點、參加人數及菜單。


39 辦理逾幾人以上外燴餐飲時，應於辦理前三日透過其所屬公（工）會向衛生局（所）..-阿摩線上測驗