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39 餐飲製備工作中應有經濟的動線以提高員工工作效率，下列敘述何者不符合此訴求？
(A)經濟動線之考量可同時減少員工身體上與心理上的疲勞，並提高工作效率
(B)員工需在正常的工作範圍內操作
(C)員工須連續工作以提高時間效率
(D)訓練員工有「物歸原處」的工作習慣

答案：C
難度： 非常簡單

最佳解!
	KC Chen 高二上 (2020/12/09) 連續工作會產生疲勞感，導致工作效率減... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理) 題庫下載題庫