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技檢◆中式麵食加工-乙級題庫下載題庫

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39. 下列何者可為包子生產過程建立之品質管制基準
(A)溫度
(B)濕度
(C)水活性
(D)時間。



39.下列何者可為包子生產過程建立之品質管制基準(A)溫度(B)濕度(C)水活性..-阿摩線上測驗