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技檢◆水產食品加工題庫 下載題庫

39. 魚俗稱鬼頭刀，是製造何種產品的良好原料
(A)魚排
(B)魚果
(C)魚漿
(D)魚鬆。

技檢◆水產食品加工- 13200 水產食品加工丙級工作項目 02：水產加工食品之原料選用#20029

答案：A
難度： 簡單

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