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4、 下列何者不合乎宴會禮儀規範？
(A)陪客的身分地位不能低於主客
(B)主人選好時間，宜由主客做最後決定
(C)中餐席次主人應坐於背門左下首之末位
(D)餐桌排列，以面向門裡面，右席為大。
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統計： A(221), B(30), C(25), D(21), E(0) #289056
統計： A(221), B(30), C(25), D(21), E(0) #289056
詳解 (共 1 筆)
柚子
#1175517
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如何學宴會禮儀??
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3 個解答 3
檢舉不當使用
您確定要刪除此解答嗎？是否
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抱歉，似乎發生一些問題。
最佳解答: 1.宴會一般分為６種形態
晚宴
是為最拘泥於形式的宴會。分為實質上與形式上的兩種形式。實質上的晚宴是指從晚上７時開始的正式聚餐；而只有形式的上被稱為晚宴的是為由客人自行拿取大會供應的餐點，又可以稱為自助餐形式。
雞尾酒宴會/派對（Cocktail Dinner/Party)
宴會時間一般比晚宴會早一些，多數只以酒類與簡單小食款待賓客。比起用餐為主的晚宴， 雞尾酒派對是以社交為主要目的，入場和退場時間比較彈性。
午宴
中午１２時開始的正式午餐會。
招待會
雖說和雞尾酒宴會一樣都是以社交為主要目的，但所謂 招待會比較有公家的色彩。
花園派對
一般以私人花園為場地的站立式餐會。通常是從上午１１時開始至下午３時左右。日本皇室的園遊會便屬此類。
下午茶派對
以紅茶，無酒精飲料和茶點為主來接待賓客的輕鬆派對。多在早上１０時或下午２時的時段開始。
2.基本禮儀
收到邀請信時
由於主辦者須要事先决定席位人數以及做料理安理等準備工作，所以應儘快答覆對方會否出席是基本禮儀。可以在邀請信所附之回條上表明參加意願或者以致電形式答覆皆可。如此可使主辦單位的準備工作更加順利。
服裝
針對不同的宴會形態，規模以及時間，應當穿著的服飾會有所不同。若是邀請信上有指明的話，應依照指定穿著。一般來說，男性會穿著無尾晚禮服(Tuxedo)，女性則會穿著晚禮服，或是小禮服出席。要是宴會沒那麼正式的話，男性可以穿著深色西裝，女性可以穿著連身裙或是以套裝出席，但是需要留意一點，由於宴會是一個用餐場合，所以女性請以清潔整齊的髮型和高貴的化妝為主，另外香水的使用量應留意一下。
簽到
大致上所有的宴會都是開始前３０分鐘開始受理簽到，建議在宴會１５分鐘前到達比較好。若知道會比預訂時間遲到達，應事先知會主辦者。辦完簽到手續後，禮金與宴會款項應在此時交給相關人員。
離席
結婚喜宴與正式宴會之外，其他的宴會一般都沒有註明結束時間。沒有說明的話，離場時間以中場為標準。當司儀宣佈:「宴會已進行到中場」，那便是大家應該陸續地離席的時間。離席時記得要和主辦者打招呼。
3.宴會中
進入宴會廳，要先向主人問候致意，再向其他客人問好。當你入席時，用手把椅子拉後一些再坐下，切記不要用腳將椅子推開。小姐身旁若有男友，男友應拉開椅子請女友入座。用餐前，正確的身體姿勢應是：身體坐直，手放在膝蓋上，不要把手放在桌子上或者擺弄餐具。進餐前要與周圍的客人互相結識、交流，因為這是結交新朋友的好時機。
進餐時，舉止要文雅，應把食物送入嘴中，而不是把嘴湊近食物。咀嚼食物不要發出聲音，萬一打噴嚏、咳嗽應馬上掉頭向後，用手帕掩口。菜或湯很燙時不可用嘴吹，等稍涼後再吃。口中有食物，不宜高談闊論。嘴唇有油污不要沾染到酒杯上，應先用餐巾拭淨。魚刺、骨頭不要丟在桌布上，要放在盛殘渣的碟子裡。宴會上，若感覺悶熱，不可當眾解扣寬衣、鬆褲帶，這是不雅觀的，需要時可去盥洗室。用餐時遇有酒水打翻、筷子掉地，碰到了鄰座，要道聲「對不起」，再請服務員幫忙。對於餐桌上的公用物品，若離你較遠，不可起身去取，可請求鄰座幫忙，用後放回原處，並向鄰座致謝。
宴會中，主人應向來賓敬酒，客人也應回敬主人。敬酒時，不一定個個都碰杯，離的較遠時，可舉杯用眼睛示意，不要交叉碰杯。
席間，確實有事需提前退席，應向主人說明後悄悄離去，也可以事前打招呼，屆時離席。宴會結束退席時，應向主人致謝，對宴會的組織及菜餚的豐盛精美表示稱讚。
在不瞭解席間禮儀的情況下，不可貿然行事，比如，服務員送上的第一條濕毛巾，你不可用來揩臉，它的用途是擦手。再比如，入席後何時開始動筷，要看主人何時打開餐巾。主人打開餐巾，其他人方可拿起餐巾，鋪在膝頭上。雖說「不知者不怪」，但在隆重的場合，你應模仿別人的做法，或者老老實實地請教旁人，沉著應付一切。
近幾年，西餐已開始進入我們的社交宴會。西式宴會中的禮節比中式宴會嚴格和複雜。到會後，主人照例會在門口迎接，你可簡單地與主人握手問候，而不便在此長談，因為後面的客人接踵而來，會妨礙別人與主人打招呼。
入席時，右手拉椅，從左面進入座位坐下。待主人攤開餐巾後，客人方可攤開。大塊餐巾可對折鋪在腿上，折口向外。席間兩肘不要抬得過高，不要在與人交談時，手拿刀叉做手勢。不要把刀叉拿得過高，一般刀鋒離菜五厘米左右。致詞後，主人向客人敬酒，不要把杯子撞得叮噹亂響，也不要一飲而盡，宴會上酒要慢慢喝
晚宴
是為最拘泥於形式的宴會。分為實質上與形式上的兩種形式。實質上的晚宴是指從晚上７時開始的正式聚餐；而只有形式的上被稱為晚宴的是為由客人自行拿取大會供應的餐點，又可以稱為自助餐形式。
雞尾酒宴會/派對（Cocktail Dinner/Party)
宴會時間一般比晚宴會早一些，多數只以酒類與簡單小食款待賓客。比起用餐為主的晚宴， 雞尾酒派對是以社交為主要目的，入場和退場時間比較彈性。
午宴
中午１２時開始的正式午餐會。
招待會
雖說和雞尾酒宴會一樣都是以社交為主要目的，但所謂 招待會比較有公家的色彩。
花園派對
一般以私人花園為場地的站立式餐會。通常是從上午１１時開始至下午３時左右。日本皇室的園遊會便屬此類。
下午茶派對
以紅茶，無酒精飲料和茶點為主來接待賓客的輕鬆派對。多在早上１０時或下午２時的時段開始。
2.基本禮儀
收到邀請信時
由於主辦者須要事先决定席位人數以及做料理安理等準備工作，所以應儘快答覆對方會否出席是基本禮儀。可以在邀請信所附之回條上表明參加意願或者以致電形式答覆皆可。如此可使主辦單位的準備工作更加順利。
服裝
針對不同的宴會形態，規模以及時間，應當穿著的服飾會有所不同。若是邀請信上有指明的話，應依照指定穿著。一般來說，男性會穿著無尾晚禮服(Tuxedo)，女性則會穿著晚禮服，或是小禮服出席。要是宴會沒那麼正式的話，男性可以穿著深色西裝，女性可以穿著連身裙或是以套裝出席，但是需要留意一點，由於宴會是一個用餐場合，所以女性請以清潔整齊的髮型和高貴的化妝為主，另外香水的使用量應留意一下。
簽到
大致上所有的宴會都是開始前３０分鐘開始受理簽到，建議在宴會１５分鐘前到達比較好。若知道會比預訂時間遲到達，應事先知會主辦者。辦完簽到手續後，禮金與宴會款項應在此時交給相關人員。
離席
結婚喜宴與正式宴會之外，其他的宴會一般都沒有註明結束時間。沒有說明的話，離場時間以中場為標準。當司儀宣佈:「宴會已進行到中場」，那便是大家應該陸續地離席的時間。離席時記得要和主辦者打招呼。
3.宴會中
進入宴會廳，要先向主人問候致意，再向其他客人問好。當你入席時，用手把椅子拉後一些再坐下，切記不要用腳將椅子推開。小姐身旁若有男友，男友應拉開椅子請女友入座。用餐前，正確的身體姿勢應是：身體坐直，手放在膝蓋上，不要把手放在桌子上或者擺弄餐具。進餐前要與周圍的客人互相結識、交流，因為這是結交新朋友的好時機。
進餐時，舉止要文雅，應把食物送入嘴中，而不是把嘴湊近食物。咀嚼食物不要發出聲音，萬一打噴嚏、咳嗽應馬上掉頭向後，用手帕掩口。菜或湯很燙時不可用嘴吹，等稍涼後再吃。口中有食物，不宜高談闊論。嘴唇有油污不要沾染到酒杯上，應先用餐巾拭淨。魚刺、骨頭不要丟在桌布上，要放在盛殘渣的碟子裡。宴會上，若感覺悶熱，不可當眾解扣寬衣、鬆褲帶，這是不雅觀的，需要時可去盥洗室。用餐時遇有酒水打翻、筷子掉地，碰到了鄰座，要道聲「對不起」，再請服務員幫忙。對於餐桌上的公用物品，若離你較遠，不可起身去取，可請求鄰座幫忙，用後放回原處，並向鄰座致謝。
宴會中，主人應向來賓敬酒，客人也應回敬主人。敬酒時，不一定個個都碰杯，離的較遠時，可舉杯用眼睛示意，不要交叉碰杯。
席間，確實有事需提前退席，應向主人說明後悄悄離去，也可以事前打招呼，屆時離席。宴會結束退席時，應向主人致謝，對宴會的組織及菜餚的豐盛精美表示稱讚。
在不瞭解席間禮儀的情況下，不可貿然行事，比如，服務員送上的第一條濕毛巾，你不可用來揩臉，它的用途是擦手。再比如，入席後何時開始動筷，要看主人何時打開餐巾。主人打開餐巾，其他人方可拿起餐巾，鋪在膝頭上。雖說「不知者不怪」，但在隆重的場合，你應模仿別人的做法，或者老老實實地請教旁人，沉著應付一切。
近幾年，西餐已開始進入我們的社交宴會。西式宴會中的禮節比中式宴會嚴格和複雜。到會後，主人照例會在門口迎接，你可簡單地與主人握手問候，而不便在此長談，因為後面的客人接踵而來，會妨礙別人與主人打招呼。
入席時，右手拉椅，從左面進入座位坐下。待主人攤開餐巾後，客人方可攤開。大塊餐巾可對折鋪在腿上，折口向外。席間兩肘不要抬得過高，不要在與人交談時，手拿刀叉做手勢。不要把刀叉拿得過高，一般刀鋒離菜五厘米左右。致詞後，主人向客人敬酒，不要把杯子撞得叮噹亂響，也不要一飲而盡，宴會上酒要慢慢喝
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