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營養師(含公職營養師)◆營養學
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98年 - 98-2 專技高考_營養師:營養學#15944
> 試題詳解
4 人類需要攝食維生素 C 是因體內缺乏製造維生素 C 的那一個酵素?
(A)aldonolactonase
(B)gulonolactone oxidase
(C)glucuronate oxidase
(D)dehydroascorbate reductase
答案:
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統計:
A(15), B(402), C(106), D(57), E(0) #578328
詳解 (共 1 筆)
forky
B1 · 2020/07/02
#4107087
(B) gulonolactone ox...
(共 58 字,隱藏中)
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5 在老年期下列何種激素主要調控胺基酸的利用和保留? (A)Growth hormone (B)Epinephrine (C)Thyroxine (D)Insulin
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6 對於低出生體重的嬰兒,建議應於飲食中添加何種營養素以避免溶血性貧血的發生? (A)鐵 (B)銅 (C)維生素 C (D)維生素 E
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10 下列有關鐵的敘述,何者正確? (A)缺鐵時,transferrin 的飽和度會增加 (B)大部分的 heme iron 是在迴腸吸收 (C)腸黏膜細胞會分泌 mucilages幫助鐵之吸收 (D)血清 ferritin 的濃度可用於評估鐵的營養狀態
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11 Retinol binding protein的合成會因下列何種礦物質缺乏而受影響? (A)Fe (B)Zn (C)Se (D)Mg
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13 下列何種症狀為 Water toxicity 之主要症狀?(1) Abdominal cramps (2)Convulsion (3) Positive Romberg’s sign (4) Increase pulse rate (A)(1)(2) (B)(2)(3) (C)(3)(4) (D)(1)(4)
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