4. 糯米質地較具黏彈性，是因其含有較多的：
(A) 麥芽糖
(B) 糊精
(C) 直鏈澱粉
(D) 支鏈澱粉 的

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統計： A(0), B(5), C(12), D(223), E(0) #797195