4. 配方中可可粉(油脂含量為 12%)用量為 10 公斤，今改用含油量 50%的可可膏時，為維持含可可固形物，若不考慮水份含量時，其可可膏用量應為
(A)8.8kgs
(B)2.4kgs
(C)17.6kgs
(D)4.8kgs

當我們在解這道題目的時候，我們需要理解可...