4. 天使蛋糕蛋白應打到何種程度，成品膨脹能力較佳？
(A)棉花狀
(B)濕性發泡
(C)顆粒狀
(D)乾性發泡。

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統計： A(0), B(11), C(0), D(4), E(0) #2583628