40 依據食品中微生物衛生標準之規定，冷藏或冷凍的殺菌液蛋應檢測的微生物項目為何？
(A)總生菌數
(B)腸桿菌科
(C)沙門氏菌
(D)單核球增多性李斯特菌

答案：登入後查看
統計： A(142), B(54), C(1041), D(83), E(0) #3068236

詳解 (共 5 筆)

#5997657

殺菌液蛋—沙門氏菌（陰性）

未殺菌液蛋—總生菌數（10^6 CFU/g）
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