試題詳解

試卷：98年 - 98-2 專技高考_營養師：營養學#15944 | 科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 98-2 專技高考_營養師：營養學#15944

年份：98年

科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

40 植物化學成分（Phytochemicals）是指在水果、蔬菜、穀類等食物中所含的化合物，此成分對生物體含有多種功效包括具有抗氧化、抗老化及抗癌等。下列何者不屬於Phytochemicals？
(A)Flavonoids
(B)Diallyl Disulfide
(C)Squalene
(D)Caffeic acid

正確答案：登入後查看