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獸醫公共衛生學
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99年 - 99-2 專技高考_獸醫師:獸醫公共衛生學#24284
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40.蛋品磺胺劑殘留容許量為多少ppm?
(A)0.01
(B)0.1
(C)1
(D)10
答案:
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統計:
A(133), B(299), C(7), D(1), E(0) #895438
詳解 (共 1 筆)
終於.......
B1 · 2018/04/16
#2728437
根據動物用藥殘留標準:磺胺劑在蛋中殘留總...
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私人筆記 (共 1 筆)
IG:獸醫國考整理與口訣
2024/07/09
私人筆記#6213684
未解鎖
本標準依食品安全衛生管理法第十五...
(共 1395 字,隱藏中)
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41.特級生乳每mL的細菌數(直接計算法)為多少? (A)10萬以下 (B)25萬以下 (C)50萬以下 (D)100萬以下
#895439
42.初乳除了含高量之球蛋白外,下列何種維生素的含量及其效力都比常乳高? (A) 維生素A (B)維生素B (C)維生素D (D)維生素K (E)一律給分
#895440
43.屠宰場內畜禽屠宰及分切之衛生檢查,由農業主管機關依畜牧法之規定辦理。運出屠宰場之屠 體、內臟或分切肉,其製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入或輸出之衛生管理主 管機關為何? (A)環保主管機關 (B) 衛生主管機關 (C)農業主管機關 (D)商品主管機關
#895441
44.下列何者非屠前檢查之目的? (A)檢出屠後不易發現之病畜 (B)避免屠宰場地之污染 (C)使疑畜之判斷更為正確 (D) 將有局部病變之屠肉予以廢棄
#895442
45.屠宰場設置標準規定屠宰場之建築地點,應距離水源(井)多少公尺以上? (A)5 (B)10 (C) 15 (D)20
#895443
46.屠宰場設置標準中規定,室溫應能達到攝氏十五度以下,並設有空氣調節設備者為下列何種設施? (A)分切包裝室 (B)屠體待運區 (C)去骨室 (D)解凍室
#895444
47.家畜屠後檢查時,發現顯著放血不完全之屠體,應如何處理? (A)廢棄肝及脾臟 (B)廢棄肺、脾、肝臟 (C) 該屠體及其內臟不得供為食用 (D)廢棄全部內臟及頭部
#895445
48.下列那一激素生長促進劑會在肝臟殘留且具有致癌性,目前已被禁用? (A) 乙烯雌酚(diethylstilbestrol) (B)雌二醇(estradiol) (C)黃體酮(progesterone) (D)催產素(oxytocin)
#895446
49.下列何者與碳水化合物食物酸敗後產物無關? (A)乳酸 (B)醋酸 (C)丙酮 (D)丙酮酸
#895447
50.下列引起人的食物中毒之病原菌中,何者多屬由雞屠體而來? (A)葡萄球菌 (B)沙門氏菌 (C)彎曲桿菌 (D)李氏菌
#895448
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