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統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒題庫下載題庫

上一題
40. 有關咖啡豆的烘焙程度，下列何者錯誤？
(A) 咖啡烘焙愈淺，顏色越淺，酸性愈弱
(B) 咖啡烘焙愈深，顏色越深，苦味愈強
(C) 深烘焙咖啡，適用義式濃縮咖啡
(D) 生咖啡豆經過高溫烘焙，咖啡豆的體積會膨脹變大

答案：登入後觀看
難度： 簡單
2F
黃梓婷 小六下 (2016/04/26)
(A)酸性越強
3F
薇薇 國一上 (2016/04/27)
咖啡豆烘培完不是會變扁嗎
4F
羽里 國一上 (2016/11/02)
烘培水分會變少，所以會膨脹


40. 有關咖啡豆的烘焙程度，下列何者錯誤？ (A) 咖啡烘焙愈淺，顏色越淺..-阿摩線上測驗