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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

41. 下列哪幾種刀具適合剁雞或剁排骨時所使用
(A)骨刀
(B)雕刻刀
(C)片刀
(D)斬刀。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 07：器具設備之認識#22291

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