【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。前往查看

技檢◆肉製品加工-丙級題庫 下載題庫

41. 傳統中式臘腸於常溫無法長期保存之主要原因為
(A)含有高量食鹽
(B)經乾燥水活性低
(C)加高量的糖
(D)含高水分。

技檢◆肉製品加工-丙級- 09400 肉製品加工丙級工作項目 08：肉製品貯存#20126

答案：D
難度： 非常困難

討論
私人筆記( 0 )

你可以購買他人私人筆記。