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技檢◆烘焙食品題庫 下載題庫

41. 製作奶油空心餅若麵糊較硬，則其殼較？
(A)厚
(B)薄
(C)軟
(D)不影響。

技檢◆烘焙食品- 07700 烘焙食品丙級工作項目 03：產品製作 1-100#20414

答案：A
難度： 非常簡單

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