41.關於糕漿皮產品製作，下列何者為非？(A)糕漿皮軟硬度，要配合室溫及產品特性(B)整型後皮的厚薄度要上薄下厚，比較不易爆餡(C)糕漿皮需攪拌至光滑(D)包餡前需要充分鬆弛。