41. 下列關於食品添加物功能的配對，何者錯誤？
(A) 安息香酸─防腐劑
(B) 小蘇打─品質改良劑
(C) 泛酸鈉─營養添加劑
(D) 酪蛋白─黏稠劑

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統計： A(13), B(47), C(25), D(5), E(0) #2935419

詳解 (共 1 筆)

#5577144
小蘇打（碳酸氫鈉）屬於第六類膨脹劑
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