試題詳解

42.學生在實驗室進行從茶葉中萃取咖啡因的實驗，以碳酸鈉水溶液浸泡茶葉，並加熱 將咖啡因溶解出來，接著將茶渣過濾，過濾後的茶液倒入分液漏斗中，並加入丙酮 想把咖啡因萃取到有機層後再做純化，結果無法分離出咖啡因，他的實驗方法哪裡 有誤？
(A) 咖啡因不溶於水中，所以無法從茶葉中萃取出來
(B) 丙酮和水互溶，所以無法從水中萃取出咖啡因
(C) 因茶液顏色很深，影響萃取時分層的觀察，所以無法分離出咖啡因 
(D) 因萃取時易形成乳化現象，所以無法分離出咖啡因