42. 下列敘述何者     有誤     ？
(A) 急速凍結製品其品質較緩慢凍結者優良
(B) 急速凍結通過最大冰晶生成帶時間在30分鐘以下
(C) 急速凍結固化所需時間較緩慢凍結時間為短
(D) 急速凍結所生成的冰晶較大

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