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試題詳解

試卷：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#131096 | 科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#131096

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

42. 依照製作方法，乳沫類小西餅是以下列何者方式成型？
(A)塊狀成型
(B)推壓成型
(C)擠出成型
(D)線切成型。
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詳解 (共 1 筆)

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題目解析 這道題目詢問的是乳沫類小西餅...
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