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教甄◆家庭教育(家政科)題庫下載題庫

上一題
42. 做茶凍、果凍所用吉利丁、明膠是？
(A)膳食纖維
(B)蛋白質
(C)素食品
(D)洋菜 的一種

答案：B
難度： 簡單
最佳解!
MJ 研一上 (2018/10/09)
明膠又稱魚膠或吉利丁（從英文名「Gela...


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2F
Teacher Q 高三上 (2020/04/11)

以動物皮、骨內的蛋白質即膠原蛋白製成，帶淺黃色透明，無味的膠質，主要成分為蛋白質。


42. 做茶凍、果凍所用吉利丁、明膠是？ (A)膳食纖維 (B)蛋白質 (C)..-阿摩線上測驗