42. 即食熟食食品之安全，下列敘述何者為正確
(A)食品之危險溫度帶介於 7℃至 60℃之間
(B)冷藏溫度 應控制在 10℃以下
(C)熱藏溫度應控制在 30℃至 50℃之間
(D)熱食售出後 8 小時內食用都在安全範 圍。

答案：登入後查看
統計： A(1), B(0), C(0), D(2), E(0) #2092930