42. 有關低溫運送良好衛生規範,下列敘述何者錯誤?
(A)用於載運低溫食品之廂體,不可載運會污染食品或有毒之物質
(B)產品堆疊時應保持穩固,並能維持適當之空氣流通
(C)低溫運送配送的凍藏條件在0˚C以下,冷藏條件在15˚C以下
(D)運輸配送廂體之製冷系統不堪使用或故障時,不得裝載低溫食品
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統計: A(2), B(3), C(64), D(3), E(0) #2175095
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