試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:二、餐飲與物流從業人員衛生與安全管理#82651 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:二、餐飲與物流從業人員衛生與安全管理#82651

年份：108年

科目：餐飲管理實務

45. 下列何者不是處理冰品時須注意的事項?
(A)使用飲用水標準的過濾水
(B)暫時冰鎮用的冰塊可煮沸後再使用
(C)容器必須潔淨
(D)取完冰後，冰杓不可滯留冰櫃內

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