53. 有關冷凍、冷藏食品良好衛生規範,下列敘述何者錯誤?
(A)冷凍(庫)櫃、冷藏(庫)櫃應定期除霜,並保持清潔
(B)冷凍食品應與冷藏食品分開貯存及販賣
(C)冷凍品溫若有解凍現象,應盡速販售,以免鮮度下降
(D)低溫食品從運輸配送廂體到展售櫃之時間延遲應降到最低

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統計: A(1), B(2), C(60), D(7), E(0) #2175106