3. 家畜動物屠宰後，畜肉PH值下降與下列何者有關? A.肝醣分解 B.乳酸產生C.菸鹼酸釋出  D.腺瞟呤核苷三磷酸(ATP)分解
(A)a
(B)ab
(C)abd
(D)abcd

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統計： A(0), B(3), C(49), D(26), E(0) #2175113