試題詳解

試卷：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:三、生鮮食材採購管理#82652 | 科目：餐飲管理實務

試卷名稱：108年 - 餐飲採溝與供應管理師:三、生鮮食材採購管理#82652

年份：108年

科目：餐飲管理實務

11. 依據美國農業部(UCDA)牛肉品質等級評定，何者品質最佳?
(A)合格級(U.S Standard)
(B)可選級(U.S Select)
(C)特選級(U.S Choice)
(D)極佳級(U.S Prime)

正確答案：登入後查看